關(guān)于相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的公告（2023年第1期）

蘇州市相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《2022年相城區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品名單》（第九期），涉及我區(qū)6批樣品?，F(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：

一、年糕（細(xì)條狀）

（一）抽檢基本情況。蘇州市相城區(qū)渭塘李銳糧油店經(jīng)營(yíng)的年糕（細(xì)條狀），購(gòu)進(jìn)日期2022年7月28日，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（江蘇）有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。蘇州市相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，蘇州市相城區(qū)渭塘李銳糧油店從蘇州三好食品有限公司購(gòu)進(jìn)了2.5公斤年糕（細(xì)條狀），已全部銷售完2.5公斤，因售完立即被食用，故未能實(shí)際召回。

二、年糕（粗條狀）

（一）抽檢基本情況。蘇州市相城區(qū)渭塘李銳糧油店經(jīng)營(yíng)的年糕（細(xì)條狀），購(gòu)進(jìn)日期2022年7月28日，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（江蘇）有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。蘇州市相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，蘇州市相城區(qū)渭塘李銳糧油店從蘇州三好食品有限公司購(gòu)進(jìn)了2.5公斤年糕（粗條狀），已全部銷售完2.5公斤，因售完立即被食用，故未能實(shí)際召回。

三、年糕（圓形狀）

（一）抽檢基本情況。蘇州市相城區(qū)渭塘李銳糧油店經(jīng)營(yíng)的年糕（圓形狀），購(gòu)進(jìn)日期2022年7月28日，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（江蘇）有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。蘇州市相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，蘇州市相城區(qū)渭塘李銳糧油店從蘇州三好食品有限公司購(gòu)進(jìn)了5公斤年糕（圓形狀），已全部銷售完5公斤，因售完立即被食用，故未能實(shí)際召回。

四、油條

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)渭塘沈建剛小吃店銷售的油條，加工日期2022年7月29日，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（江蘇）有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。蘇州市相城區(qū)渭塘鎮(zhèn)人民政府收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)渭塘沈建剛小吃店自行制作了10根油條，已全部銷售，因售完立即被食用，故未能實(shí)際召回。

五、涼皮

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)胖哥小吃店自制經(jīng)營(yíng)的涼皮，制作日期2022年9月4日，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)胖哥小吃店自制銷售3公斤涼皮，已全部銷售。

六、油炸花生米（自制）

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)黃埭小羅餐飲店銷售的油炸花生米（自制），購(gòu)進(jìn)日期2022年8月29日，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，黃曲霉毒素B1項(xiàng)目不符合GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)黃埭小羅餐飲店從蘇州市綠水青山食品有限公司購(gòu)進(jìn)花生米12.5公斤，購(gòu)進(jìn)單價(jià)12.4元/公斤。自制成油炸花生米后以8元/份（0.25公斤）銷售，當(dāng)事人銷售不合格油炸花生米貨值金額為96元，違法所得96元。

蘇州市相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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